Préparation du Blèfoutou

Le fruit de l'arbre à pain est l'élément principal de cette préparation. Après l'avoir cueilli, on épluche ce fruit à l'aide d'un couteau. Il est conseillé de se protéger les mains par un gant ou un torchon propre, car le contenu du fruit est très collant. 

Le fruit épluché est coupé en fines tranches. Rincé, puis salé, il est frit dans de l'huile d'arachide.

Accompagnement / Accompagne :

Le Blèfoutou se mange généralement sans accompagnement. Si cela est jugé trop sec, il peut être accompagné de piment ou petite sauce tomate.

Quand?

Le Blèfoutou est généralement consommé comme encas dans l'après midi.