Talé-Talé, savoir-faire culinaire, aires culturelles Adja- tado, Yoruba Nago

CLASSIFICATIONS

Patrimoine Immatériel

N/A

Catégorie:

Expressions des Savoirs Faire Traditionnels

Architecture mixte

STATUT INSCRIPTION

Pas d'informations sur l'inscription sur liste indicative nationale.

Non inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Patrimoine menacé :

Non défini.

DESCRIPTION

Appelation locale :

Talé-Talé

Aires Culturelles:

Adja-Tado,Yoruba-Nago

Départements :

Atlantique-Littoral,Mono-Couffo,Oueme-Plateau,Zou-Collines

Principaux Communes et Villages :

Cotonou, Ouidah, Porto-novo, Azovè, Comé.

Principaux Groupes Socioculturels :

Fon, Goun, Adja.

Principales Langues :

La pratique s'effectue dans la langue du milieu, régistre courant.

Le Talé-talé est une préparation à base de banane mûre et de farine de blé. On trouve cette sorte de "beignet" principalement dans le sud du pays.

Préparation du Talé-Talé

Pour préparer talé-talé, on écrase de la banane bien mûre dans un récipient. On y ajoute de la farine, et on assaisonne tout en continuant à malaxer le mélange.

On forme la pâte obtenue en petites boules que l'on fait frire dans de l'huile d'arachide. La préparation une fois cuite est du Talé-Talé.

Accompagnement/accompagné de :

Talé Talé peut être consommé seul ou accompagné d'igname, de pomme frites ou de piment.

Quand?

Le talé-talé se consomme en en-cas, généralement au cours de l'après-midi.

L'origine historique serait à rechercher chez les populations Fon du Bénin.

Participants :

"Les fabriquants de tambours, de gon et autres
-les couturiers
-les organisateurs de cérémonie
-les danseurs"

ELEMENTS MATERIELS ET IMMATERIELS ASSOCIES

Voir aussi (matériel lié):

Divers ustensiles et des éléments de chauffage.

VIABILITE

Généralités sur l'évolution:

Non défini.

Mesures de sauvegardes connnues:

Le savoir faire demeure jusqu'à nos jours.

Projets liés connus:

Pas de projets liés connus.

PERSONNES RESSOURCES

Liste de tous les contributeurs...